En ce dimanche ensoleillé (enfin!), quoi de mieux qu'un petit goûter improvisé avec les copains et les enfants dans son jardin. Oui, mais avez-vous tous les ingrédients pour préparer votre dessert préféré?
Voici la liste des ingrédients indispensables à toujours avoir dans son placard :
- sel
- farine blanche
- poudre d'amande
- levure chimique
- sucre semoule
- sucre glace
- cassonade
- chocolat noir pâtissier
-vanille (en gousse c'est sous cette forme qu'elle est la meilleure, sinon en extrait, en arôme ou en sucre vanillé)
- oeufs
- beurre doux
- lait demi-écrémé
- crème liquide
- fromage blanc allégé
- huile de tournesol
- framboises ou fruits rouges surgelés
C'est la base de survie de la pâtissière et du pâtissier !!! Après, on peut toujours compléter par :
- de la maïzena (pour alléger les gâteaux ou réaliser une pâte à choux)
- du bicarbonate de soude (moi, je vais l'acheter directement en pharmacie)
- du cacao en poudre non sucré (style Van Houten)
- du chocolat au lait
- du chocolat blanc
- du nutella
- du miel
- des caramels mous
- un paquet de spéculos (pour un cheesecake de dernière minute)
- des feuilles de gélatine
- de la cannelle en poudre
- des fruits à coque (noisettes, noix de pécan, noix de macadamia, amandes...)
- des fruits secs (raisins, abricots, dattes, figues...)
- de l'arôme de fleur d'oranger
- du beurre demi-sel
- du fromage à tartiner (style Philadelphia, Saint-Môret)
- du mascarpone et/ou ricotta
- des fruits frais (et notamment des pommes pour des tartes express)
- des carottes (pour le carrot cake of course !)
- des citrons
Vous me direz "elle est gentille Fanny mais sa liste est sacrément longue!" Pas d'affolement, vous n'êtes pas obligés de tout avoir, cela reste une suggestion alors piochez ceux dont vous avez réellement besoin au quotidien. Ne faîtes tout de même pas l'impasse sur la farine et le sucre à avoir en permanence!!!
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